Jenis dan Macam Kacang-Kacangan Dari Berbagai Negara Di Dunia

Kacang-kacangan sudah lama dikenal sebagai sumber-sumber protein yang saling melengkapi dengan biji-bijian, seperti beras dan gandum. Komoditi ini juga ternyatapotensial sebagai sumber zat gizi lain selain protein, yaitu mineral, vitamin B,karbohidrat kompleks dan serat makanan. berikut contoh kacang - kacangan berbagai jenis dan macam kacang-kacangan yang ada di berbagai negara di dunia

Almonds merupakan jenis kacang yang berasal satu keluarga dengan cherry, apricot, dan peach. Kacang ini sering digunakan dalam dunia baking karena ketersediaannya yang mendunia juga karena rasanya yang juga gurih. Almond meal (bubuk almond) merupakan hasil ayakan dari kacang almond yang sudah dikupas dan yang ditumbuk atau diproses dengan food processor. Vienna Almond merupakan kacang almond panggang yang sudah dibalut dengan toffee atau caramel. Almond essence adalah esens yang dibuat dari ekstrak almond.

Brazil nuts dipanen dari Amazon Basin yang merupakan sumber selenium yang bagus untuk tubuh. Kacang ini kadang-kadang dipakai sebagai tambahan campuran dalam rich fruit cake.

Cashew nuts (kacang mete/mede) memiliki bentuk seperti koma yang tumbuh di ujung daging buah yang wangi dan sangat juicy. Kacang ini ternyata berasal dari Brazil. Kacang ini juga sering dipakai sebagai bahan pengganti kacang almond.

Hazelnut (kacang hazel) mengandung rasa yang gurih sekaligus wangi. Kacang ini termasuk kacang yang tahan lama meskipun sudah dikeluarkan dari cangkangnya, tetapi jika sudah basi rasa hazelnut akan berubah menjadi pahit. Hazelnut juga sering dijumpai di toko-toko gourmet sebagai salad oil. Hazelnut meal juga melampaui proses seperti almond meal. Hazelnut sering digunakan bersamaan dengan coklat baik untuk praline, cake/torte, kue kering, maupun jenis dessert lainnya.

Macadamia berasal dari Queensland, Australia mempunyai cangkang yang sangat keras tapi kacangnya sendiri mempunyai rasa yang creamy meskipun tidak terlalu tajam. Dalam dunia masak, macadamia dapat ditukar dengan candlenuts (kemiri), begitu juga sebaliknya.

Kacang tanah sebetulnya berada dalam barisan legume tapi setidaknya merupakan jenis legume yang paling sering digunakan dalam dunia baking. Rasanya gurih dan menurut riset kacang tanah banyak mengandung antioksidan.

Pecans merupakan jenis kacang yang usianya tidak begitu panjang. Pakailah pecans yang segar untuk baking sehingga masih mempunyai tekstur yang renyah juga masih mengandung minyak (dapat dirasakan jika digigit).

Pistachio berasal dari negara Timur Tengah dan Asia. Karena usia pistachio tidak lama sebaiknya pilihlah pistachio yang warna kacangnya hijau terang. Kalau sudah terlalu tua atau lama di toko, warnanya akan pudar, dan kacang akan berubah layu.

Walnuts merupakan kacang yang populer dan favorit di berbagai belahan dunia dikarenakan rasanya yang kaya, renyah dan gurih. Jika dijadikan campuran dalam cake, kerenyahan walnuts akan tetap bertahan dibandingkan dengan kacang mede atau pecan.

Tag Search :
macam kacang kacangan,macam kacang kacangan,macam kacang-kacangan di indonesia,jenis kacang-kacangan dan biji-bijian,jenis kacang-kacangan dan nama latinnya,jenis kacang-kacangan yang tumbuh di indonesia,jenis kacang kacangan yang sehat ,10 macam kacang-kacangan jenis kacang kacangan,jenis kacang kacangan,jenis kacang kacangan untuk ibu hamil,jenis kacang-kacangan dan biji-bijian,jenis kacang-kacangan dan nama latinnya,jenis kacang-kacangan yang tumbuh di indonesia,jenis kacang kacangan yang sehat,jenis kacang kacangan untuk pakan ternak,jenis kacang-kacangan di indonesia,jenis kacang-kacangan dan manfaatnya,

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Pengertian dan Klasifikasi Tumbuhan Semangka Citrullus lanatus L

Image
Pengertian, Klasifikasi dan Morfologi Tumbuhan Semangka Citrullus lanatus L Semangka (Citrullus lanatus L) adalah jenis tanaman buah yang bersejara. Tanaman semangka mulai dibudidayakan sekitar 4000 tahun SM sehingga tidak mengherankan apabila konsumsi buah semangka telah meluas ke semua belahan dunia. Berdasarkan bukti arkeologi, para ilmuwan tanaman menduga bahwa tanaman semangka berasal dari daerah Afrika bagian selatan, berkembang disepanjang aliran sungai Nil, selanjutnya dibawa ke wilayah Timur Tengah, berkembang ke India dan China dan akhirnya menyebar keseluruh dunia (Purseglove, 1968). Semangka merupakan tanaman buah berupa herba yang tumbuh merambat. Tanaman ini berasal Afrika, kemudian berkembang dengan pesat ke berbagai negara baik di daerah tropis maupun subtropis, seperti: Afrika Selatan, Cina, Jepang, dan Indonesia. Tanaman semangka bersifat semusim, tergolong cepat berproduksi karena umurnya hanya sampai 6 bulan. Tanaman semangka dibudidayakan untuk dimanfaatkan sebagai
Read more

Ciri Ciri Akar Tinggal / Tunggal Pada Tumbuhhan

Image
Ciri Ciri Akar Tinggal / Tunggal Rhizome /Akar Tinggal /Rimpang Rhizome adalah tumbuhan menjalar dengan akar merambat di dalam tanah dan daun menjalar di atas permukaan tanah, dan tidak memiliki pucuk seperti pohon-pohonan, serta tidak bergantung pada akar tunggal. Rhizome atau akar tinggal mempunyai cirri-ciri : 1. Bentuk seperti akar, tetapi berbuku-buku seperti batang  2. Pada setiap buku atau ruas terdapat daun yang berubah menjadi sisik 3. Di setiap ketiak sisik terdapat mata tunas Contoh tanaman Rhizome adalah : • Keladi • Alang-alanga • lengkuas (alpina officinarum) • jahe (zingiber officinale) • kunyit ( curcuma domestica) • kencur (kaempferia galangal) • temulawak • lidah mertua (sansivera sp) Stolon / Geragih Geragih adalah batang horizontal yang menjalar di atas atau di dalam tanah maupun air. Pada buku-buku batangnya tumbuh tunas dan membentuk akar. Setelah beberapa waktu tanaman ini tumbuh memanjang dan menjauhi induknya lalu membengkok ke atas membentuk individu baru. Pad
Read more

Pengertian dan Definisi Rumput Gaja Mini Pennisetum Purpureum

Image
Rumput Gajah elephant grass, naper grass, Uganda grass bahasa latin pennisetum purpureum) adalah rumput bernutrisi tinggi berukuran besar yang biasanya dipakai sebagai pakan ternak seperti sapi, kambing, gajah, dll. Rumput gajah banyak dibudidayakan di Afrika karena ketahanannya terhadap cuaca panas Rumput gajah mini (Pennisetum Purpureum cv.Mott) adalah salah satu jenis rumput gajah yang baru dikembangkan sekarang ini. Ukurannya yang lebih kecil dari rumput gajah, membuatnya juga sering di sebut rumput gajah kerdil. Rumput ini dapat tumbuh pada berbagai macam tanah, sampai liat alkalis, dan sangat responsif terhadap pemupukan.         Kekurangan secara umum dari rumput gajah mini ialah cepat menua sehingga kandungan nutrisi cepat menurun, dan cepat menghabiskan unsur hara yang terdapat didalam tanah . Oleh karena itu untuk mengatasi kekurangan dari rumput gajah mini maka dianjurkan dilakukan penanaman campuran dengan legum. Pertanaman campuran antara rumput-rumputan dengan legum merup
Read more